香糯入味！湖南农村酒席扣肉做法揭秘，让你在家也能享受正宗的乡村美食！
香糯入味!湖南农村酒席扣肉做法揭秘,让你在家也能享受正宗的乡村美食!
原料:猪五花肉、香菇、香菜、红椒、郫县豆瓣酱、酱油、鸡精、白酒、生抽、冰糖、葱、姜。
1、将五花肉切成大块,用生抽、冰糖、白酒腌制,猪五花肉入锅加清水煮开,转小火煮至五花肉八成熟,捞出沥干待用。
2、香菇泡发,红椒切块,葱姜蒜切好备用。
3、锅热后,放油,把五花肉放入翻炒,然后加入适量的盐、酱油、生抽、冰糖,小火翻炒上色。
4、再把香菇倒入,继续翻炒,然后加入适量的水,大火烧开,转小火焖十分钟。
5、待锅中汤汁收干后,加入红椒,撒上少许鸡精,起锅即可。
湖南农村酒席扣肉做法揭秘,让你在家也能享受正宗的乡村美食!
6、接下来是制作扣肉的制作,家的普通大叉烧和农村大叉烧,无论是哪一种,都是非常的美味。
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