香菇炖鸡腿的家常做法：轻松学会如何炖出美味鸡肉与香菇相融合的健康佳肴！

香菇炖鸡腿的家常做法:轻松学会如何炖出美味鸡肉与香菇相融合的健康佳肴!香菇炖鸡腿的家常做法

用料:鸡腿肉、香菇、姜片、盐、白糖、酱油、料酒、蚝油、鸡精

1、鸡腿肉切块,加入适量料酒,用手抓匀,再加入生抽,盐,白糖,酱油,蚝油抓匀腌制10分钟。

2、香菇提前泡发,切小段,木耳泡发,撕小块。

3、姜切片,葱切段。

4、准备一个小碗,加入适量的白糖,蚝油,生抽,料酒,盐,鸡精,淀粉,搅拌均匀。

5、锅中加适量油,放入腌制好的鸡块,煎至两面金黄。

6、将煎好的鸡块盛出。

7、锅中留少许油,放入姜片,葱段爆香。

8、加入香菇翻炒。

9、放入煎好的鸡块,加适量的清水。

10、加入适量的蚝油。

11、加入适量的料酒。

12、加入适量的盐。

13、大火烧开,转小火炖20分钟。

14、最后加入适量的鸡精调味即可。

鸡肉的蛋白质含量为2-3%,脂肪含量为6-8%,总热量为55-60千卡,鸡肉中含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

现代医学研究表明,鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。