香菇炸酱专属大全！多种做法一网打尽，让你轻松掌握制作技巧！

香菇炸酱专属大全!多种做法一网打尽,让你轻松掌握制作技巧!

香菇富含18种氨基酸,其含量为20种之多。香菇的有效成分可以抑制乙肝病毒,对防治肝硬化有很大帮助。香菇具有补中益气、健脾养胃、抗癌防癌、降脂降压、降胆固醇等功效。香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中还含有18种维生素和19种矿物质,香菇的营养成分被人体吸收后,可提高人体的免疫功能。

干香菇5朵、鸡蛋2个、面粉1/2大匙、油适量、盐适量、豆瓣酱1大匙、甜面酱1大匙、白糖2大匙、鸡精适量

1、干香菇提前泡发。

2、锅中放油,爆香葱姜。

3、倒入香菇,炒2分钟。

4、加入1/2大匙豆瓣酱。

5、倒入打散的鸡蛋,翻炒1分钟。

6、加入1/2大匙白糖。

7、倒入一大匙甜面酱。

8、再加入1/2大匙鸡精。

9、翻炒均匀,关火。

10、用厨房纸吸干水份,装盘即可。

1、香菇提前泡发,如果是袋装的,可以少泡一些时间,放冰箱里冷藏,可以保存很久。

2、鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀。

3、锅内油热后,倒入蛋液。

4、炒至凝固,盛出。

5、锅中留少许油,爆香葱姜。

6、倒入香菇,翻炒。

7、倒入鸡蛋,翻炒均匀。

8、加入盐、鸡精。

9、倒入勾芡的汤汁。

10、翻炒均匀即可。

材料:香菇、鸡蛋、油、盐、鸡精、葱、姜、蒜、糖。