鲜活螃蟹的独特美味：尽揽醉螃蟹的制作方法，品味海鲜的极致享受！

鲜活螃蟹的独特美味:尽揽醉螃蟹的制作方法,品味海鲜的极致享受!

1、把蟹腿去掉,剪去蟹钳,切成5厘米的段,待用。

将姜切成小片,葱切段,待用。

把螃蟹放在碗里,加少许盐,生抽,搅拌均匀。

再加入适量姜葱蒜,胡椒粉,花椒粉,味精,蚝油,淀粉搅拌均匀。

5、锅里加油,油热后放入螃蟹翻炒,加姜葱翻炒。

6、加少量水,盖上锅盖焖煮。

7、将螃蟹焖煮的时候,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,搅拌均匀。

8、收汁后,出锅装盘,撒葱花。

材料:螃蟹,姜,盐,酱油,鸡精,香油

1.螃蟹洗净后,用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。

2.蒸锅加水,把螃蟹放入蒸屉,上汽后,大火蒸15分钟。

3.蒸好的螃蟹晾凉后,撒上姜丝和葱段,淋上蒸鱼豉油。

4.蘸料:香醋、生抽、糖、鸡精、香油。

5.将蘸料调匀,蘸着吃即可。

清蒸螃蟹的做法小贴士

1、螃蟹一定要买活蹦乱跳的,千万不要贪图新鲜,死的螃蟹肉会流出汁水,死的螃蟹肉口感会下降。

如果不吃蟹,蒸的时候螃蟹不要装盘,会流出很多汁水,影响美观。

豉油一定要蒸出香味才好,不喜欢吃生抽的也可以不放。

螃蟹不能和红薯一起吃,会引起身体不适。

材料:螃蟹,生姜,葱,酱油,盐,味精

1、把螃蟹用刷子刷干净,剁成块。

把姜、葱放在一个小碟子里面。

倒入料酒、醋、酱油、糖、盐、味精、盐、葱。

5、放入蒸锅蒸15分钟。