鲜香爽口！品尝正宗酸汤饺子，让您的味蕾在酸汤的浸润下狂欢！

鲜香爽口!品尝正宗酸汤饺子,让您的味蕾在酸汤的浸润下狂欢!

煮饺子要点:鲜香爽口,要讲究汤的味道,包括荤素搭配,饺子、包子、饺子、馒头等都要有荤有素,配上青菜就成了一道可口的素菜饺子。

1.将肉馅放于容器中,加入适量的酱油、葱末、姜末、香油、味精、香油、料酒、花椒面,朝一个方向充分搅拌上劲,然后放入冰箱腌制一会儿。

2.将饺子皮放入开水中煮熟,捞出,稍凉后,切成0.5厘米的长条,逐条整齐地摆入盘中。

3.将炒锅烧热,放入香油,烧至冒烟,放入葱姜末,煸炒出香味,再放入肉馅,再翻炒几下,放入高汤,调好味后放入味精,烧开,即可。

1.大白菜不宜生吃,因为其含有较多的硝酸盐,生吃其味更苦。

2.小白菜焯水后,先用沸水焯一下,去除其表面的草酸,可减少苦味。

3.炒锅放油,油热后放入葱姜末,煸出香味后放入肉馅,加酱油、味精,再翻炒几下,加高汤,然后放入小白菜,待青菜熟透,即可出锅。