：用公鸡煲汤的做法：鲜嫩公鸡肉搭配浓郁汤底，滋补暖胃的家常美味
:用公鸡煲汤的做法:鲜嫩公鸡肉搭配浓郁汤底,滋补暖胃的家常美味家常美味。
用料:童子鸡一只、猪肚1个、香菇5朵、红椒1个、八角1个、桂皮1块、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1/2茶匙、盐适量。
做法:童子鸡一只,收拾干净,斩成3厘米见方的块,放入开水中焯烫3分钟,去除血水,捞出后,用清水冲洗干净。将香菇泡发,切成两半。红椒切成小块,葱姜切好备用。将大枣、桂皮、八角、葱姜、香菇放入砂锅中,再加入适量清水,大火烧开后,改成小火,炖煮1小时,将汤汁撇出,将葱姜挑出来,继续炖煮1小时,在放入清洗干净的童子鸡,待鸡肉炖烂后,加盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香油调味即可。
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