轻松掌握糖醋藕丁的做法窍门，让你成为厨房里的糖醋藕丁达人！

轻松掌握糖醋藕丁的做法窍门,让你成为厨房里的糖醋藕丁达人!糖醋藕丁是一道地道的佳肴,做法也不难,只需掌握几种方法,就能做出人间美味的糖醋藕丁!

1、将莲藕清洗干净,切去两头的藕节,切成丁。

2、锅内加水,放入适量盐,把切好的藕丁放入锅中,加入一勺糖,水没过藕丁,大火煮开,继续煮十分钟。

3、十分钟后,用筷子试一下藕丁是不是已经熟了,如果还没熟就把藕丁捞出,放凉水冲一下,去掉多余的水分。

4、炒锅上火,加入适量的油,放入白糖,小火慢慢的炒,当糖变得粘稠,变得特别粘稠的时候,加入白醋,炒匀,然后转小火,炒制。

5、糖炒好后,加入切好的藕丁,翻炒,炒制藕丁颜色变深,颜色变深,这时加入盐,生抽,继续翻炒,再加入一勺醋,炒匀,起锅前加入少许白糖。

6、糖醋藕丁就做好了,因为是将藕丁中加入了醋,所以颜色会深一些。

7、也可以把炒好的藕丁和糖醋汁一起倒入炒锅中,搅拌均匀,使每一块藕丁都裹上糖醋汁,然后放到冰箱中冷冻一晚上,第二天再炒就很好吃了。

辅料:胡萝卜、盐、白糖、鸡精、香油、花生油、辣椒油

1、胡萝卜、藕洗净去皮,切成丁,胡萝卜丁放入热水中煮一下,捞出沥干水分。

2、锅中倒入油,先放入生姜片炸出香味,再倒入胡萝卜丁翻炒。

3、胡萝卜、青椒丁翻炒均匀,再放入藕丁,翻炒均匀。

4、放入盐、白糖、鸡精,出锅前放入香油即可。

辅料:胡萝卜、盐、糖、淀粉、葱、姜、蒜、植物油

1、将青椒洗净切成丁,胡萝卜洗净去皮切丁,藕洗净去皮切丁,葱姜蒜切末。