轻松掌握竹笋泡制技巧：让新鲜竹笋白嫩脆口的绝佳方法大揭秘！

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笋肉细嫩鲜美,富有弹性,营养丰富,可凉拌、热炒、炖汤、做馅、腌渍,也可腌制。

竹笋的营养成分比较丰富,每100克竹笋含有:水分8.4克、蛋白质2.1克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、粗纤维0.5克、钙22毫克、磷43毫克、铁0.6毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸4毫克。

笋性味甘、微寒,有健脾开胃、消食、化痰理气的功效,适用于食欲不振、消化不良、呃逆腹胀、痞闷不舒、痰多咳嗽、小便不利、小便不利、风痒疮毒、胃痛腹痛等病症。

竹笋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等成分。

竹笋中含有较多的纤维素,能促进肠蠕动,帮助消化,防止便秘。而且竹笋中含有的植物纤维,能增加肠道的水分,增加粪便体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘。

竹笋味甘、微寒,有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。可用于治疗高血压、冠心病、心绞痛、小便不畅、疝气、乳糜尿等病症。

竹笋中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、叶酸、脂肪等营养成分。

竹笋含有丰富的植物纤维,可以促进肠壁蠕动,帮助消化,防止便秘。竹笋中的脂肪含量非常低,100g竹笋只有19g,而且竹笋的热量非常低,100g竹笋仅有19g,所以竹笋成为了减肥瘦身的最佳蔬菜。

竹笋性味甘寒,有清热化痰、益气和胃、利水道、利膈爽胃等功效。

竹笋含有大量植物蛋白,以及人体必需的氨基酸、胆碱、粘液质等成分,可以增强机体的免疫功能,保持身体健康。