酥肉大集合！11款美味家常菜教你用酥肉做出口感绝佳的美味佳肴

酥肉大集合!11款美味家常菜教你用酥肉做出口感绝佳的美味佳肴!!!?

材料:五花肉、鸡蛋、料酒、淀粉、白糖、葱、姜、蒜、白胡椒粉、胡椒粉、芝麻油、植物油

1.将肉切成小块,用料酒、胡椒粉腌制15分钟;

2.鸡蛋磕入碗中,加入适量淀粉搅拌均匀;

3.将腌制好的肉均匀沾裹一层鸡蛋液;

4.锅中倒入油,烧热,放入裹好鸡蛋液的肉,中火炸熟;

5.炸好的肉捞出,沥干油;

6.炸好的肉冷却后,切块;

7.锅中油烧热,下葱姜蒜、料酒,炒香;

8.倒入肉块,中火翻炒;

9.肉块上色后,放入洋葱丝、胡萝卜丝翻炒;

10.加入适量白糖、胡椒粉,炒匀;

11.加入适量水,盖上锅盖,烧至沸腾;

12.加入切好的香菇丝,继续煮上5分钟;

13.水收干后,关火,放入芝麻油,即可。

牛肉,豆腐,青辣椒,洋葱,生姜,大蒜,生抽,老抽,鸡精,盐,糖,生粉,玉米油,面粉

1.牛肉洗净,切成块状,用糖、玉米油、淀粉、少量油抓匀腌制15分钟。

2.豆腐切成条,青辣椒、洋葱切块。

3.锅中放少量油,油热后放入牛肉,煎至肉色变白后,盛出备用。

4.锅中留底油,放入蒜、姜炒香,放入洋葱、青辣椒、牛肉,倒入水,放入糖、糖调味,水开后,再煮2分钟。

5.最后用水淀粉勾芡,倒入炒好的豆腐,撒葱花即可。