香甜酥脆！学习台湾红豆饼的做法，轻松制作美味的传统台湾小吃！

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一、台湾红豆饼的做法

1、面粉,糖放入盆中,用筷子搅匀,不要太硬。

2、加入面粉,和成面团。

3、盖上湿布,室温发酵,待面团发至原来的2倍大,拿出来,用手揉匀。

4、面团发酵好后,擀成面片,再在面片上放上豆沙。

5、面片上涂上卷起,切成小剂子。

6、取一个小剂子,用擀面杖擀薄,然后用手轻轻擀圆。

7、平底锅放少许烧热后,饼放入,烙成两面金黄即可。

1、面粉和糖搅拌均匀。

2、将油和盐放入盆中,倒入面粉和成面团。

3、盖上湿布,室温发酵,待面团发至原来的2倍大,拿出来,揉匀。

4、面团发酵好后,擀成面片,再在面片上抹上油。

5、卷起,切成小剂子。

6、将每个小剂子擀成圆饼,再在面片上涂上油。

7、从一端开始卷起,卷的时候一定要用力均匀,以免饼头相互粘连。

8、切好后,放入铺好油纸的烤盘上。

9、放入预热好的烤箱,220度烤15分钟即可。

红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;红豆中的膳食纤维可与胆汁相结合,使胆固醇易于排泄;红豆含有的多酚类物质,可降低血液中胆固醇的含量;红豆中含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;红豆还是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。