美味诱惑！掌握油泡虾球的绝妙做法，尽情享受海鲜的醇香与口感！

美味诱惑!掌握油泡虾球的绝妙做法,尽情享受海鲜的醇香与口感!让自己和家人一起享受海鲜的醇香与口感!

一、油泡虾球的做法

辅料:油、料酒、酱油、盐、糖、香葱、姜

1.鲜虾剪去须、虾线,用刀轻轻拍打虾背,去除虾线,再用刀剁成虾泥,把盐、料酒、酱油、糖、淀粉、香葱、姜粉和盐均匀地搅拌在一起,一起和匀。

2.在碗里,倒入适量的生抽、盐、白糖、香葱末、姜粉和盐搅拌均匀,把切成段的鲜虾挤去水分,然后在碗里加适量的盐、白糖和少许的油,然后搅拌均匀,把调好的馅料放到碗里,用手团成球,就可以上桌了。

3.锅烧得有点热,放入适量的油,等油温七成热时,把虾球放到锅里炸成金黄色,然后捞出沥油。

4.把锅中剩余的油倒掉,然后再烧热,放入香葱末、姜末和虾球,大火炒,等到香葱末和姜末炒出香味后,放入适量的酱油和盐,炒几下就可以出锅了。

虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸、色氨酸、苏氨酸及矿物质含量较高,这些都是人体必需的。

虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、磷等微量元素和维生素A等成分。

1.虾仁富含钾、磷等矿物质,其矿物质是海水中钙、铁、磷的含量较高,同时含有丰富的维生素A及维生素C等成分。

2.虾仁富含蛋白质,虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、磷等矿物质和维生素A等成分。