轻松掌握的素高汤制作秘籍，教你一步步做出美味健康的素高汤！

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食材:冬瓜500克,白萝卜500克,火腿肠100克,香菜50克,料酒20克,盐8克,味精3克,高汤1000克。

1、冬瓜去皮切块;火腿肠切块,香菜切段;

2、锅中加水,待水烧开后,放入冬瓜、白萝卜、火腿肠,用大火煮;

3、煮至冬瓜软烂,加盐、味精调味即可。

功效:冬瓜性凉,具有清热利湿、消肿解毒、生津除烦、健胃消食的功效,对于咳嗽痰喘、小便不畅、暑热烦渴等症有一定的食疗作用。

冬瓜,为葫芦科植物,又称冬瓜、大瓜。冬瓜为一年生或多年生栽培草本植物,为茄科一年生或多年生栽培草本植物,是我国主要的蔬菜之一,原产地为亚洲东部。冬瓜是一种常见的蔬菜,具有很高的营养价值。

能够降低人体中的血压,缓解心率,防止中暑。

可以降低体内的钠潴留,而且还能消除肾脏,排出体内多余的水分,具有利尿消肿的功效。

冬瓜富含维生素C,能够降低人体中的致癌物质的量,增强机体免疫力,防癌抗癌。

冬瓜中的膳食纤维还能促进人体的新陈代谢,使减肥变得简单,对于便秘的人群来说,吃冬瓜有一定的减肥功效。

能够清热解渴,对于糖尿病患者来说,吃冬瓜能够降低血糖,避免糖尿病出现。

1、冬瓜性寒,脾胃虚寒、胃腹寒疼者忌食;

2、冬瓜性味甘寒,体虚内寒、久病体虚、阳虚肾亏、胃寒怕冷、慢性肠炎、腹泻便溏者不宜多食;

3、糖尿病患者、尿路结石患者、肾脏病患者、尿路蛔虫病患者忌食;

4、冬瓜性寒,脾胃虚寒、肾寒怕冷、胃腹寒疼者忌食。