轻盈健康，清爽解暑！试试清淡冬瓜豆腐汤，炎炎夏日也能享受冬瓜的清香！

轻盈健康,清爽解暑!试试清淡冬瓜豆腐汤,炎炎夏日也能享受冬瓜的清香!

冬瓜豆腐汤是一道很好的消暑圣品,是夏季的家常汤。冬瓜含有大量的维生素和蛋白质,是天然的美容品。冬瓜有很好的消暑解热、生津止渴、利尿消肿、清热解毒的功效。冬瓜有消热、利水、消肿的功效。豆腐中含有丰富的钙质,有补钙的作用。豆腐中含有丰富的蛋白质,可预防儿童软骨病的发生。豆腐中含有丰富的维生素B,有很好的养心安神、滋阴润燥的功效。两者相配,不仅营养丰富,还很有营养。

食材:冬瓜、豆腐、油、盐、鸡精、葱花。

1、豆腐切成大块,放入锅中,加入适量水,放入葱姜,大火烧开。

2、放入冬瓜,盖上锅盖,转小火煮至冬瓜变软,关火,加入盐和鸡精调味即可。

冬瓜豆腐汤的营养价值

冬瓜,也叫菜瓜、白瓜,属葫芦科,一年生攀援草本植物,茎蔓生,具条纹,叶柄细长,卷须密被腺毛,雌雄同株,果实球形或椭圆形,肉质细嫩,具香气,味清淡,入药,性微寒,入肺、大肠、小肠经。

冬瓜富含维生素C、葡萄糖、粗蛋白、钙、铁、淀粉酶、氧化酶、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等,能够清热、解毒、利湿、减肥、美容,是夏日里的解暑佳品。

豆腐性味甘凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒之功效。

冬瓜含有大量的粗纤维,能促进肠道蠕动,帮助人体排出体内毒素,且冬瓜本身也富含钾,因此可辅助治疗水肿,如肝硬化、糖尿病等。

冬瓜虽然味美,但也不可过量食用,每天食用500克冬瓜,即可超过500克,以免导致腹胀。

冬瓜含有丙醇二酸,是一种良好的利尿剂,可减轻因肾病和心脏病引起的浮肿。

冬瓜含钾盐较多,对于高血压患者,多食会引起缺钾,加重肾脏的负担,不利于肾病的恢复。

冬瓜中含有大量的膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助人体排出废物,还能辅助治疗高血压。