辣辣鲜香！小米椒泡鸡爪的做法大全，轻松学会制作美味四溢的小吃！

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小米椒泡鸡爪的做法:

2.鸡爪清洗干净,剪去指甲,加少许盐,料酒腌10分钟。

5.锅烧热,加适量油,待油热后,放入小米椒炒香。

6.加入适量鸡爪翻炒均匀。

7.加入适量生抽。

8.加入适量白糖。

10.加入适量味精。

11.加入适量小米椒碎翻炒均匀。

12.关火,装盘。

1、鸡爪的挑选:鸡爪要选挺直的,因为越挺直的鸡爪越嫩,而且营养也比较丰富。

2、鸡爪在炒制之前要先用水泡一段时间,泡出血水,让鸡爪更容易入味。

3、生抽和老抽也要注意少放,这样炒出的鸡爪味道更鲜美。

4、鸡爪在炒制之前要先用生抽和老抽调味,这样可以提色增鲜。

5、鸡爪炒好后,装入高压锅中,加入适量的水,放入小米椒,盖上锅盖,上汽后压20分钟,再关火。

6、高压锅排气后,打开盖,开盖翻炒,再关火。

7、最后放入适量的盐,再开盖,翻炒均匀,即可盛出。

鸡爪富含钙、磷、铁、锌、铜、锰、钠、硒等营养元素,蛋白质含量高达30%,脂肪含量为8%。鸡爪含有大量的胶原蛋白,多吃可使皮肤丰润,增强皮肤弹性。

鸡爪富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

鸡爪富含蛋白质,其组成与人体组织蛋白质相似,所以食用鸡爪可以迅速补充人体蛋白质。

鸡爪中含有大量的脂肪,食用鸡爪可以减少人体对脂肪的吸收,促进人体减肥。

鸡爪中含有大量的铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。