迎接新春佳节，尽享口福！打开 过年美食菜谱 ，带您品味节日的美味佳肴

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中国传统美食中的百味,即不同的口味,也有不同的菜肴特色,百味,说到百味,肯定是最主要的,也是最为关键的,而且有很多菜肴不仅仅只有百味,还有美味,但是如果您喜欢百味的话,请不要错过美味的百味菜谱。下面,小编就为您解答您百味菜谱,让您品味春节美食菜谱。

红烧肉炒千层是东北地区的一道家常菜,其实非常好吃,非常有特色,尤其是红烧肉炒千层,用五花肉和千层烹饪而成的红烧肉,清香可口,还能补充人体需要的蛋白质和脂肪,同时还能有提高食欲,促进消化,补充人体需要的营养。

原料:千层肉、千层葱、老抽、生抽、料酒、冰糖、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、香砂、盐。

1、千层肉切成大片,千层切成大片,姜、大蒜切片,八角桂皮香叶备好。

2、锅中倒油烧热,下入姜片、大蒜片、桂皮香叶,下入五花肉翻炒,倒入老抽、生抽、料酒,放入冰糖、生抽,翻炒均匀。

3、放入千层肉翻炒上色。

4、加入适量热水,大火烧开,转小火炖1小时。

5、千层肉炖到九成熟,大火收汁,加适量盐、香砂、少许生抽,撒上葱花即可。

千层酥肉的做法步骤

1、 猪肉切片,加盐,生抽,料酒,淀粉,耗油拌匀。

2、 葱姜蒜末,干红辣椒,豆豉,八角,香叶,肉蔻和小茴香用油炒香。

3、 葱姜蒜油炒好后,放入豆瓣酱,炒出红油。

4、 下入肉片,煸炒至肉片颜色变白。

5、 肉片煸炒至变色,加入适量水,没过肉片。