荠菜馅饺子制作全攻略：手把手教你如何做美味又营养的荠菜馅饺子

荠菜馅饺子制作全攻略:手把手教你如何做美味又营养的荠菜馅饺子

主料:荠菜300克

辅料:饺子皮200克

调料:盐3克、香油3克、酱油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙

荠菜馅饺子的做法步骤

1.荠菜去掉根部,把嫩叶子洗净切碎。

2.把荠菜和韭菜分别放入剁碎的猪肉馅里,加调料,顺时针搅匀。

3.加入面粉,加水和成光滑的面团,揪成剂子。

4.将剂子擀成饺子皮。

5.将馅料包入饺子皮中。

8.用食指从中间开始,逆时针的圈儿捏成饺子。

9.把做好的饺子摆入平底锅中,小火加热。

10.大火煎至饺子完全变黄。

11.盛出后晾凉,即可享用。

荠菜馅饺子的做法小贴士

1、荠菜清洗后,可以去掉蒂部,也可以不用去掉根,总之就全部清洗干净,只要不伤到根就可以了。

2、荠菜切碎后,用少许水,拌匀,这样容易吸水。

3、荠菜焯水时,加点醋,可以去除荠菜的草酸,

4、荠菜焯水后,放点盐,可以去掉荠菜的草酸,

1、最好选择素馅的。

荠菜焯水的时候,加点醋,可以去除荠菜的草酸,

2、荠菜要提前浸泡一会,然后沥干水分。

3、将荠菜和韭菜切碎后,加香油,搅拌均匀,这样不仅会使饺子馅更香嫩,而且还不会粘连。

4、荠菜焯水后,放点盐,可以去掉荠菜的草酸,并且会使饺子馅更好吃。

荠菜饺子馅怎么做好吃

4、荠菜饺子馅,将荠菜和韭菜切碎后,加香油,搅拌均匀,这样不仅会使饺子馅更香嫩,而且还会使饺子馅更好吃。