荷兰豆的美味变身！尝试这种绝妙的凉拌法，让你爱上它的口感和味道！

荷兰豆的美味变身!尝试这种绝妙的凉拌法,让你爱上它的口感和味道!尝试这种独特的凉拌法,让你爱上它的口感!尝试这种进阶的凉拌法,让你爱上它的口感!

材料:荷兰豆500g、辣椒油5ml、蒜1瓣、生抽5ml、醋5ml、盐3g、味精3g、鸡精3g、花椒油5ml、辣椒油10ml、白糖5g、蚝油10ml、姜1块、水淀粉5ml、白芝麻少许。

1.荷兰豆摘除豆荚,洗净沥干水分,然后把荷兰豆切成3cm长的段,辣椒切成3cm长的段。

2.锅中烧开水,放入荷兰豆汆烫3分钟,然后捞出沥干水分。

3.在荷兰豆中加入1茶匙盐,少许生抽,1/3茶匙白糖,搅拌均匀,腌制1分钟。

4.锅中加入1/3茶匙油,大火烧热,放入蒜末、生姜片爆香,加入辣椒、荷兰豆翻炒,然后放入焯烫过的荷兰豆,调入1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1/3茶匙白糖、1/2茶匙辣椒油、1/3茶匙花椒油、1/3茶匙白芝麻翻炒均匀。

5.最后把蒜末、辣椒油、盐、味精、鸡精、白糖、蚝油和芝麻加入炒匀即可。

1.荷兰豆中含有丰富的维生素B,维生素B能促进消化,而且可以保护视力,让人头脑清醒。

2.荷兰豆中的胡萝卜素能在体内转化为维生素A,能够增强人体免疫力。

3.荷兰豆中含有的蛋白质、不饱和脂肪酸以及钙、铁、锌等微量元素也非常丰富,对身体有益。

蚝油100g,老抽3汤匙,糖1茶匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,盐1/2茶匙,葱花适量

1.将盐、糖、料酒、生抽、老抽、糖、葱花调成汁备用;

2.将锅烧热,放油,放入葱花炒香,放入蚝油炒匀;

3.放入调好的汁,炒匀即可。