荠菜馅美味调法大揭秘：如何调制出口感鲜嫩、香气四溢的荠菜馅？

荠菜馅美味调法大揭秘:如何调制出口感鲜嫩、香气四溢的荠菜馅?

主料:荠菜400克、猪肉馅150克

辅料:酱油、食盐、五香粉、花椒粉、食用油

1.将荠菜洗净,切成碎末。

2.猪肉馅加酱油、五香粉、花椒粉、食用油、食用油拌匀。

3.将荠菜剁碎,放入肉馅中搅拌均匀。

4.将荠菜放入锅中,加适量清水,大火煮熟。

5.最后放入盐、香油即可。

此馅可以根据自己的口味加些猪肉馅,比如在做饺子时,可以把荠菜洗净切碎,然后拌上少量的猪肉馅。

6.用荠菜馅做饺子皮,在开水中煮,能够将饺子皮煮透,饺子皮更有弹性,口感也更好。

荠菜有很好的营养价值,具有解毒止血、消炎止痛的功效。

荠菜有预防出血、降低血压、预防心脑血管疾病、增强体质的作用。

原料:荠菜500克,面粉100克,盐、花椒面、食用油各适量。

1.将荠菜摘洗干净,沥水,剁碎,放人沸水中煮熟,剁碎备用。

2.面粉加少许盐、花椒面,加水揉成面团,再醒发10分钟,用擀面杖擀成饺子皮,包入适量馅,捏成饺子,放入锅中煮熟。

3.水烧开,加些盐,放入饺子,煮熟,即可。

荠菜是药食两用的“一年四季均可食用,夏季多吃点荠菜,能够清肝明目、利湿热,是保健蔬菜中的首选。

荠菜有丰富的营养,有调节大脑神经功能、保持皮肤和粘膜的完整性等作用。

此外,荠菜还有预防出血的作用。

荠菜含有丰富的维生素A、B、C和植物蛋白质,对治疗贫血、咽喉炎、大便干燥等疾病都有很好的疗效。