萝卜牛腩煲的做法大全！一次get多种做法，让你的家人爱不释手！

萝卜牛腩煲的做法大全!一次get多种做法,让你的家人爱不释手!

牛腩2斤,萝卜1根,洋葱1/4个,葱1根,姜1块,香菜1根,八角1个,草果1个,白蔻1个,陈皮1块,白糖2汤匙,生抽1汤匙,盐适量

1.牛腩切块,放入冷水中,加2片姜和1/4汤匙料酒,焯水去掉血末。

2.捞出牛腩洗净,用厨房纸吸干表面水分。

3.把萝卜切块,葱切段,姜切片,香菜切段。

4.锅中放油,油热后放入葱、姜爆香,放入牛肉块翻炒至变色。

5.加入适量的水,放入1汤匙生抽、1汤匙老抽,加入2汤匙白糖、1汤匙料酒,大火烧开后撇去浮沫。

6.加入萝卜块,中火煮20分钟,煮至萝卜软烂。

7.加入香菜段,转小火炖煮15分钟。

8.煮好的萝卜牛腩汤盛出装盘,撒上香菜段即可。

主料:牛腩、白萝卜

辅料:料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、白糖、生抽、鸡精、胡椒粉

1、牛腩切块,放入冷水锅中,加2片姜和1/4汤匙料酒焯水去掉血末。

2、捞出牛腩沥干水分,待用。

3、白萝卜洗净切滚刀块,待用。

4、将焯好水的牛腩放入砂锅中,加2片姜片、1/4汤匙料酒,放入2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙白糖、1汤匙料酒,大火烧开后撇去浮沫。

5、煮至牛腩软烂,加1汤匙盐调味,转小火炖煮30分钟。

6、放入白萝卜,大火烧开转小火炖煮20分钟。

7、加1汤匙鸡精、少许胡椒粉调味即可。