蓬勃生机的夏日饮食！尽享新鲜马齿苋正确吃法，获得健康与活力！

蓬勃生机的夏日饮食!尽享新鲜马齿苋正确吃法,获得健康与活力!

原料:鲜马齿苋250克、酱油10克、醋5克、盐2克、糖1克、味精2克、香油5克。

将鲜马齿苋洗净,放入沸水锅中焯至断生,捞出沥水,切成碎末。

2、锅内放入开水,放入马齿苋焯熟,捞出放入凉开水中过凉。

将马齿苋挤干水分,加入盐、糖、味精、香油、醋、酱油、味精搅拌均匀即可。

马齿苋具有清热解毒、利水消肿、止血的功效。用于急性细菌性痢疾、肠炎、痢疾、小便淋痛、水肿、热淋、白带等症。

原料:马齿苋200克、鸡蛋4个、色拉油适量、食盐适量。

将马齿苋摘洗干净,切成段备用。

2、鸡蛋打入碗中,加盐打散。

锅置火上,加油烧热,倒入蛋液,边倒边用筷子将蛋液搅散成蛋花,待蛋花凝结成蛋花时,盛入碗中。

4、锅中留少许油,将锅烧热,倒入马齿苋,迅速翻炒,加适量食盐调味即可。

马齿苋具有清热利湿、解毒消肿、杀菌消炎的功效,鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素和碘等营养物质,马齿苋具有清热解毒、利水消肿、杀菌消炎、凉血止血的功效。

原料:马齿苋、瘦肉、姜、盐、料酒、鸡精、食用油。

将马齿苋去根,洗净切段备用。

瘦肉洗净,切块备用。

4、锅中放水,放入瘦肉,焯水,撇去浮沫,捞出备用。

5、砂锅中放水,放入焯好的瘦肉,放入姜,料酒,大火烧开。

6、放入马齿苋,大火烧开,转小火煲1个半小时,放入盐和鸡精调味即可。