蚝油牛肉的做法：嫩滑牛肉搭配浓郁蚝油酱香，鲜香口感让你流连忘返！

蚝油牛肉的做法:嫩滑牛肉搭配浓郁蚝油酱香,鲜香口感让你流连忘返!

一、食材:牛肉100克,酱油30克,盐3克,味精1克,葱末10克,姜末10克,料酒10克,胡椒粉少许,香油2克,香菜少许

1.牛肉切丝,加入料酒、葱姜末、香油、胡椒粉拌匀腌制30分钟。

2.锅中放油,放入牛肉炒至变色,

3.锅中留底油,放入葱姜末、香油炒香,翻炒均匀,出锅。

二、嫩滑牛肉配上浓郁蚝油酱香的菜肴,更加的鲜香口感,满满的诱惑到你的味蕾!

三、蚝油牛肉的做法

原料:牛肉100克,洋葱、胡萝卜各50克,香菜少许。

调料:植物油、蚝油、香油、辣酱、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、葱、姜、蒜、米酒、淀粉、番茄酱、水、植物油各适量。

1、牛肉切丝,加少许淀粉拌匀,洋葱切丝,胡萝卜切丝,葱姜蒜切末,香菜切段。

2、锅中放油,煸炒变色,

3、锅中留底油,放入洋葱、胡萝卜丝、葱姜蒜、香菜,翻炒均匀,

4、锅中放油,炒至微黄,放入葱姜蒜,放入洋葱,继续翻炒。

5、放入蚝油,放入辣椒粉、花椒粉,炒匀,放入香菜段,倒入水淀粉,待汤汁稍浓即可出锅。

牛肉的营养成分非常丰富,并且具有强筋壮骨、益气补血的作用,对于久病、失血、羸瘦、肾虚、气短、筋骨酸软等病症都具有很好的治疗作用。牛肉中含有丰富的蛋白质,还含有维生素A、维生素B、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸、铁、磷等成分,具有强筋壮骨、益气补血的作用。