蚝油广东菜心的做法大全，教你一步步做出香气四溢的美味佳肴！

一、蚝油广东菜心的做法大全

鲜蚝、生抽、老抽、生粉、盐、鸡精、黑胡椒粉、葱、姜。

1、新鲜的蚝肉,洗净,剥壳,加入盐,生抽,老抽,糖,黑胡椒粉,鸡精,葱姜腌制10分钟左右。

锅中倒入适量油,放入葱姜,炒出香味。

将腌制好的蚝肉放入锅中,中小火慢慢煎。

4、煎到两面金黄,盛出备用。

5、将蚝肉放入锅中,加少量水,大火煮开后转小火,焖煮5分钟左右。

6、加入适量盐,糖,鸡精,生粉,盐,黑胡椒粉,蚝油。

7、再继续焖煮10分钟左右,关火。

8、将汁收到浓稠即可。

二、广东菜心的做法大全

1、莲藕瘦肉煲仔鸡的做法

莲子50g,藕200g,瘦肉300g,陈皮1/4个,盐1茶匙(5g),清水1大碗

1、莲藕切块,瘦肉切块,陈皮浸软,切丝,藕去皮切块,瘦肉切块,放入冷水中浸泡备用。

将所有材料放入煲中,加水至食材齐平。

大火煮开,转小火煲1小时。

4、加入盐调味即可。

新鲜虾仁50克,潮州卤水汁1汤匙(15ml),广东酸菜50克,酱油2茶匙(10ml),糖1茶匙(5克),生粉1茶匙(5克),料酒1茶匙(5ml),盐1茶匙(5克),鸡精1/2茶匙(3克),水淀粉2茶匙(10ml),花生油1汤匙(15ml)

1、鲜虾去皮、去头,切成两半;潮州卤水汁倒入碗内,加生粉、料酒、盐、鸡精、水淀粉调匀待用。

将水淀粉、生粉和水调匀待用。