菇类的做法大全：用新鲜香菇、鸡腿菇等品种，轻松打造美味佳肴！

菇类的做法大全:用新鲜香菇、鸡腿菇等品种,轻松打造美味佳肴!

原料:鸡腿菇200克、鸡肝150克、香菇150克、油菜叶100克、植物油适量、淀粉适量、水淀粉适量、鸡精适量、大葱适量。

将鸡腿菇洗净,改刀,然后将香菇和葱姜切成末,放入碗中。

将油菜叶切成末,将鸡肉切成小块,备用。

将锅烧热,放入油,待油热后放入鸡肉翻炒,然后放入香菇、葱姜末、酱油、料酒翻炒。

再加入香菇、油菜、葱姜末翻炒,然后放入水淀粉,翻炒均匀,再加入鸡精翻炒均匀,就可以出锅了。

原料:香菇适量、土豆适量、鸡肉适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

香菇和土豆分别去掉筋,切成片,再将土豆去皮,切成小块,放入碗中。

将鸡肉切成块,备用。

将锅烧热,放入油,待油热后放入鸡肉翻炒,然后放入香菇、葱姜末、料酒翻炒,加入酱油、料酒翻炒均匀。

再加入土豆块翻炒,然后放入适量的清水,盖上锅盖,用小火炖30分钟,最后加入盐和味精调味即可。

原料:鹌鹑蛋2个、香菇2个、胡萝卜半根、生姜适量、植物油适量。

鹌鹑蛋用温水洗净,去掉鹌鹑蛋外壳,然后把蛋清蛋黄分开,分别放入盘中。

把香菇和胡萝卜切成片,放入盘中。

把姜切片,把姜片和鹌鹑蛋放到蛋清中,再放入少许的盐和酱油,搅拌均匀,腌制5分钟。

锅中加入适量的油,等油热后放入腌制好的香菇、胡萝卜片翻炒,然后再加入适量的清水,盖上锅盖,用小火炖10分钟左右。

5、最后加入适量的盐和味精调味即可。