蛋糕制作秘诀：探讨面包粉的神奇用途，面包粉可以用来做蛋糕吗？

蛋糕制作秘诀:探讨面包粉的神奇用途,面包粉可以用来做蛋糕吗?

材料:低筋粉、白砂糖、鸡蛋、水、黄油

1、将牛奶、鸡蛋、糖混合,搅拌至糖溶化,加入面粉搅拌。

然后分3次加入蛋白,每次都搅拌至蛋白和蛋黄混合。

烤箱预热,上火150°C,下火150°C,12分钟。

低筋粉100克,鸡蛋2个,细砂糖50克,盐2克,黄油15克

1、把面粉和鸡蛋混合,揉成面团,不要太硬,在手上和匀,把面团放到温暖的地方发酵至两倍大。

发酵好的面团,放到铺了油纸的烤盘上,盖上湿布,松弛15分钟。

把面团擀成长方形,中间放一个小圆心,用手轻轻压扁。

4、把糖粉和盐混合均匀,放入黄油和鸡蛋。

5、把面皮捏紧,用擀面杖把面擀成大方形,把糖和盐放在面皮的中间。

6、用擀面杖把面皮边缘压平,边压边把糖压平,包上保鲜膜。

7、把包好糖的面团,放入冰箱冷藏松弛20分钟。

8、把松弛好的面团擀成长方形,中间放一个小圆心,把面团卷起来。

9、卷好后,把卷好的面团切成大小相同的剂子。

10、把面皮对折,把长条面团压扁,然后把每个面剂擀成1厘米的圆饼,把面饼放到铺了油纸的烤盘上。

11、把烤盘放入预热好的烤箱,170度,烤25分钟左右即可。

主料:红薯(红)适量、面粉适量

辅料:糖适量、酵母适量

1、红薯洗净,去皮,切成小块。

蒸熟的红薯去皮,用勺子压成泥。

4、红薯泥中加入适量面粉,加糖,酵母粉,加面粉揉成面团。

5、发酵好的面团,排气,擀成0.5cm厚的面皮。

7、撒一层面粉,卷起。