螃蟹蒸多长时间最合适？掌握这些窍门，让您的螃蟹口感更完美！

螃蟹蒸多长时间最合适?

清蒸的时间需要根据螃蟹的大小来决定,喜欢吃嫩一点的时间,喜欢吃老一点的时间,喜欢吃嫩一点的时间。具体蒸螃蟹的时间还得看螃蟹的大小,一般小的就需要蒸半个小时,喜欢吃嫩一点的时间,一般大概十五分钟左右就可以了。

1.1、将螃蟹清洗干净,捆好,放入蒸锅中,加水,没过螃蟹表面即可,蒸锅的水不要放太多,这样可以保证螃蟹的汁水不会外流。

1.2、大火烧开,转中火,蒸15分钟,螃蟹熟透了就可以了。

2.1、螃蟹清洗干净,葱切段,姜切片,大蒜剁成末,葱切末。

2.将螃蟹放入盆中,倒入少量食用油,均匀的撒上姜末、葱末,盐,料酒,拌匀,再倒入蛋清,拌匀,放置10分钟。

2.3、锅中加水,水开后,将螃蟹放入蒸屉中,大火蒸10分钟。

2.4、取出蒸好的螃蟹,在上面淋上少许生抽,撒上葱花,姜末,浇上热油即可。

3.1、买来螃蟹后,先养几天,目的是让它把胃里的脏东西吐出。

2.刷洗螃蟹的时候,先要刷洗螃蟹的嘴和眼睛。

2.3、掰开螃蟹的大钳,然后用剪刀从螃蟹嘴里剪开,蟹钳完整,这样蒸的时候螃蟹不会夹手。

2.4、大锅中加水,烧开后,放入螃蟹,加葱,姜,大料,酱油,糖,盐,料酒。

2.5、盖上锅盖,小火蒸。

2.6、15分钟后大火收汁,淋少许香油即可。

吃螃蟹有什么好处1、滋补作用

螃蟹具有滋阴壮阳的功效,特别适合体质虚弱的人食用,且对于患有高血压、冠心病等心血管疾病的人来说,螃蟹还具有很好的食疗效果。

螃蟹富含蛋白质和脂类,以及钙、磷、铁、维生素A等,对身体虚弱的人以及病后需要调养的人是非常有益的。