超级简单！尝试一下这个方法，教你如何做出口感细腻、超级好吃的清水面筋

超级简单!尝试一下这个方法,教你如何做出口感细腻、超级好吃的清水面筋!

小麦面粉、酵母、牛奶

1、把酵母粉和适量的清水混合,放在容器里搅拌均匀,然后加入适量的鸡蛋,搅拌均匀。

2、再把牛奶,白糖,盐,等调成盐水。

3、再把面粉和酵母水倒入碗里,揉成光滑的面团,然后盖上盖子,进行发酵。

4、大约发酵1个小时左右,面团就可以发酵到原来的2倍大,如果你想更快速的更松软,可以在发面的时候,加一个鸡蛋,这样做出来的口感会更好。

5、发酵好的面团,把面团拿出来,用保鲜膜把面团包起来,放到冰箱冷藏室里进行发酵,直到面团发的软一些,这样的面团就可以做出很多的美食。

1、把鸡蛋打到碗里,然后加入适量的白糖和盐。

2、然后再把牛奶倒入鸡蛋液里,再加入适量的酵母粉。

3、再把面粉和鸡蛋液揉成光滑的面团,然后盖上盖子,发酵。

4、大约一个小时左右,面团就可以发酵到原来的2倍大,如果你想更快的更松软,可以在发面的时候,加一个鸡蛋。

三、还可以做蓬松面包

将面粉、酵母、白糖混合均匀。然后在和面,最后把剩下的牛奶也倒进去。

和面时最好使用温水,牛奶与面粉的比例是2:1,而且可以用温水,这样的面团会更有弹性,口感也更好。

将和好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,发酵。

将发酵好的面团取出,揉成均匀的面团,然后再把面团擀成薄一点的面片,在面片上涂上油,再撒上少许盐。

5、将面擀好后,放在案板上,揉成均匀的长方形面片。